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La uva shiraz es tan representativa de Australia para las bodegas, como lo son los canguros para el turismo. Esta uva es la reina del Valle del Ródano en Francia, aunque se escribe diferente (syrah). Pero es la misma variedad que ha prosperado en aquellas tierras australes, el terroir y las prácticas de vinificación hacen [...]
Archivos para julio, 2010
Cata centésima trigésima sexta
Posted: 31 julio, 2010 in CataEtiquetas: Australia, Casillero del Diablo 2007, Chamarré Merlot-Syrah 2006, Peter Lehman 2008, Shiraz, Taylors 2008
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Icewine en Cataluña
Posted: 28 julio, 2010 in Novedades, VinoEtiquetas: Blanco de hielo Baltazar Gracián, Cryoextracción selectiva, Gramona, Icewine español
Al colgar un comentario y un enlace del blog uvinum en el foro de verema.com sobre el supuesto icewine español, vinificado en Penedés, parece que la cosa va más de broma que en serio, hubo varios comentarios interesantes. La foto al parecer es de otro viñedo muy lejos de allí. Por supuesto que las condiciones [...]
Expedición culinaria en Dublín (II parte)
Posted: 8 julio, 2010 in Restaurantes, Viajes, VinoEtiquetas: Bagott Street, Dublin, Irlanda del Sur, Joan Louis Chavy Puligny Montrachet 1er Cru 2006, L´Ecrivain, Pierre Paillard Brut Rosé, Thorton´s Restaurant, Volnay Lombeline 2007
El buen tiempo en Dublín me ha sonreído, y me ha permitido caminar a mis anchas por la zona de Trinity College, donde alguna vez estudió Oscar Wilde. Siguiendo ese rumbo por la calle Grafton hacia el sur, llegué el parque St. Stephen´s Green, dando vuelta al este para conocer Baggott Street. Sus veinte grados [...]
Cata centésima trigésima quinta
Posted: 3 julio, 2010 in CataEtiquetas: Defesa 2008, Enate Rosado 2008, Heritages Rosé Ogier 2008, Mateus, Santo Tomas Rosado 2008, Veuve Clicquot Rosé
De vuelta a los rosados. Para la gran mayoría, los rosados no son más que seudo vinos, que no merecen la pena la atención. Lo cierto es que no todos son iguales, basta recordar los famosos rosados de Sancerre o el singular Tondonia, que en realidad viene a ser un clarete por su mezcla de [...]
