Hace tiempo que tengo ganas de volver, desde el 9 de enero,para ser más precisos.Por una o por otra razón no me han convocado a reanudar las clases este año
Estoy por salir de viaje, así que no sé para cuando.

Agradezco tu mensaje y espero volver muy pronto.

Saludos

Como lo he dicho antes,tengo mucho que aprender y probar de Borgoña, sólo hay que echar un ojo a la cantidad de viñedos en que se dividió en la Edad Media. Algo de esto habla Victor en su última entrega en Polakia. El problema es que aquí cae muy poco, así que hay que surtirse fuera.
¡Ojalá salga todo bien!,ya me contarás.

Saludos

Sin duda una de las parcelas más interesantes de Volnay y que ofrece vinos enormes. Me alegro que disfrutaras, y si puedes probar algo del señor Lafarge en esa misma parcela te lo recomiendo.

Un abrazo
Iñaki

P.S. Ahí sigo luchando con alguno de tus compatriotas )). Ya te contaré.

Si, es un curso muy sencillo, dirigido como una introduccion. A lo mejor te comento los detalles mas adelante, estoy haciendo el esqueleto. Lo quiero hacer muy ameno, a ver como me sale el plan

Saludos amigo…

Saludos

Fijate que con la novedad de que quiero dedicarme a dar cursos de iniciacion al mundo del vino. Ayer me puse a hacer un esqueleto. Serian 6 sesiones, de 2 a 3 horas cada una, con cata de vino tinto y blanco en cada una excepto quizas la primera, aunque a lo mejor la primera deberia ser la mas importante, pues es la primera impresion. Me estoy asesorando del curso que tome, pero que respeto mucho y no me quiero piratear, ademas del Curso de Windows of the World, que me gusto bastante, no se si ya lo hayas leido…

Quiero hablar de historia del vino (Tomando el libro de Hugh Johnson) y los demas libros, luego hablar de los tipos de vinos, luego de la cata, y luego hablar de diferentes regiones, dedicandole una sesion completa a Francia, otra a España e Italia y otra al Nuevo Mundo. Al final, una dedicada al vino mexicano y maridaje, que opinas?

Tu nunca has impartido algun curso? Espero usar mi laptop y un proyector. El lugar ya me fue proporcionado, el restaurante donde te he platicado que me atienden muy bien. Ellos ganan clientes, yo alumnos, win win

Ademas, hoy me invitaron a participar en un nuevo grupo de cata, espero que con gente joven, voy a informarme…

Muchas novedades Benja…

Disfruta tu Venturi, y más adelante me contarás. Yo sólo lo he probado una sola vez. Lástima que no hayas encontrado más borgoñas, aunque parece que saliste satisfecho. Yo sólo fui a Wine Bank aquella vez que te visité. Romanee Conti a 450 verdes, no suena mal, hay ocasiones que ni siquiera los encuentras.

Saludos

Pues todos estamos locos por Borgoña. Ayer fui de shopping al otro lado. Bueno, para empezar me compre el Vinturi, que por cierto lo hacen aqui en San Diego, en Carsbad, que es una ciudad adyacente. Por lo menos el aparatejo se ve muy bien. Por cierto tiene 2 pequeñas rajaduras a los lados, que el manual explica perfectamente son normales, yo creo que despues de infinidad de personas que lo regresaron pensando que estaba roto…como yo

Tambien me compre un Borgoña que pinta bastante bien, ya te lo describire, para substituir el que me tome en mi cumpleaños. Los estantes con Borgoñas estaban practicamente vacios, parecia que habian tenido un liquidacion, pero o tienen sobredemanda (no creo, lo californiano estaba hasta las cachas) o el dolar la esta pasando muy mal frente al Euro y tendremos escasez y sobreprecios.

Eso si, tenian 2 botellas de Romane Conti a 450 dolares cada una, como custodiando la coleccion. No fui al Wine bank, no dudo que este por el estilo.

Un abrazo Benja…