Archivos para 23 enero, 2010

Subiendo en la escala

Posted: 23 enero, 2010 in Restaurantes, Vino, Vino y amigos
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Siguiendo por la Borgoña, está el vecino al sur de Pommard; Volnay. Los viñedos de este pueblo son en su mayoría Premier Cru, entre ellos Clos des Chénes. En Volnay reside Montille, aquel viejo productor entrevistado en Mondovino, amante del terroir. Les comentaba en la entrada anterior que la mayoría de Borgoñas en mi bodega [...]