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Para esta ocasión, donde científicos de la NASA afirmaban que la luna se vería con un resplandor que no se repetirá en 2010, inició la primera Cata de este año. Sus pronósticos se cumplieron, aunque de todas formas tuvimos que hacer uso de la electricidad para alumbrarnos. Pocos asistentes debido al fin de semana largo, [...]
Archivos para enero, 2010
Centésima trigésima cata
Posted: 30 enero, 2010 in CataEtiquetas: Crianza, Gran Reserva, La madera, Regulaciones, Reserva
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Subiendo en la escala
Posted: 23 enero, 2010 in Restaurantes, Vino, Vino y amigosEtiquetas: Louis Jadot Clos des Chénes, Montille, Volnay
Siguiendo por la Borgoña, está el vecino al sur de Pommard; Volnay. Los viñedos de este pueblo son en su mayoría Premier Cru, entre ellos Clos des Chénes. En Volnay reside Montille, aquel viejo productor entrevistado en Mondovino, amante del terroir. Les comentaba en la entrada anterior que la mayoría de Borgoñas en mi bodega [...]
Simplemente Pommard
Posted: 19 enero, 2010 in VinoEtiquetas: añada 1997, Louis Jadot Pommard 1997, Michael Broadbent, Rugiens
No tengo ningún empacho en confesarles que mis vinos preferidos son los Borgoñas tintos y que Louis Jadot es de lo que más consumo. Su distribución llega hasta México, sobre todo lo básico, y uno que otro grand cru y premier cru a precios muy altos, la mayoría de lo que guardo en mi cava [...]
5 buenas razones para no pedir vino en un restaurante
Posted: 15 enero, 2010 in Lista de las cinco..., VinoEtiquetas: 5 buenas razones para no pedir vino en un restaurante
Sin duda hay ocasiones que es mejor pedir cerveza o limonada, a pedir vino. A continuación enumero las razones por las que me niego a pedir vino… vamos, aunque fuera gratis. 1.- Cuando no existe carta de vinos, y el camarero murmura: déjeme ver… creo que tenemos una botellita por allí guardada. 2.- Cuando el [...]
Fin de semana frío
Posted: 11 enero, 2010 in El clima, VinoEtiquetas: Bosconia reserva 1998, Fabada, Lastau Amontillado
Para quienes vivimos en México, sobre todo en el altiplano, estos últimos días han sido de mucho frío. Sé que para la gente que vive del otro lado del charco o más allá del Río Grande puede parecer exagerado. Trece o quince grados centígrados a las dos de la tarde, en invierno, es el sueño [...]
Dos jereces fuera del árbol…
Posted: 6 enero, 2010 in Vino y amigosEtiquetas: Bodega Equipo Navazos, Las Cañas saca de octubre 2007, Macharnudo Alto saca de junio de 2006, regalos, Tierras de Uva
Hoy he despertado más temprano que de costumbre, frotándome las manos he corrido esperanzado y contento al pie del arbolito de Navidad… pero los únicos regalos que han dejado los Reyes Magos han sido para mis hijos. Tampoco me puedo quejar, no tengo las manos vacías, recibí en mi oficina dos vinos de regalo de [...]
5 peticiones para los Reyes Magos
Posted: 4 enero, 2010 in Lista de las cinco..., Reflexiones, VinoEtiquetas: 5 peticiones para los Reyes Magos
Dicen que “el pedir no empobrece…” y es que hacer castillos en al aire tampoco. Así que ahí van mis peticiones para los Reyes Magos, que por cierto hace mucho que no me conceden algo. 1.- Que la Borgoña no se pase del lado de los productores de vino estilo “carpintería” , o de ese [...]
