benjamin@gotaagotablog.com
Hoy es un día movido para mí; Cata en la noche y alguna que otra cosa interesante que comentar. He leído como cada viernes el periódico Reforma. En su sección Buena Mesa aparece el Sr. Gerschman reconociendo la larga carrera del periodista y crítico de vinos español José Peñin, a raíz de su reciente visita [...]
Archivos para octubre, 2009
10 falacias en el Mundo del Vino
Posted: 28 octubre, 2009 in Lista de las diez..., VinoEtiquetas: 10 falacias en el Mundo del Vino
Después de escuchar varias falacias, o mejor dicho estupideces, acerca del vino esta semana. Me propongo en la siguiente lista, enunciar las 10 mejores, o peores, ya depende de cada quien. 1.- El blanco frío y el tinto al tiempo. He probado algunos blancos por copeo, que de tan fríos que los sirven, entumecen la [...]
Mucha gente me pregunta; ¿qué vino les puedo recomendar?. Yo devuelvo la pregunta; ¿Qué les gustaría?, refiriéndome a algún estilo, color, bodega o región. Su respuesta es contundente; que no sea muy caro. Entonces me surge la duda…¿Qué es barato y qué es caro?. Para mí la relación de calidad precio es muy importante. Cuántos [...]
10 situaciones que ponen de malas a cualquier enófilo
Posted: 19 octubre, 2009 in Lista de las diez..., VinoEtiquetas: 10 situaciones que ponen de malas a cualquier enófilo
El sábado fui a una comida, donde el único detalle que escapó de la lista de prioridades fue el de ofrecer vino. Una vez más compruebo que el vino en México está muy lejos de ser una bebida de consumo común. Así que este traumático suceso me hizo pensar en las cosas que más me [...]
Las dos caras de la moneda
Posted: 15 octubre, 2009 in Novedades, VinoEtiquetas: Benjamin Wallace, Demanda contra Random House Inc., Michael Broadbent, Thomas Jefferson
Al igual que las empresas que llevan al éxito una marca de un producto o servicio, con visión y tenacidad implicando años de arduo trabajo. Las peores consecuencias de una demanda no son; el desgaste físico o económico, aun cuando ésta no prospere, sino el hecho de poner en entredicho el prestigio ganado durante largos [...]
Noche de Latour… y la temperatura
Posted: 9 octubre, 2009 in Restaurantes, VinoEtiquetas: Borgoñas, Burdeos, Chateau Latour 1983, Michael Broadbent, Michael Broadbent Vintage Wine, temperatura de bodegas
Para quienes disfrutamos del vino en todas sus expresiones, ya sean: espumosos, rosados, tintos, blancos, fortificados y de cosecha tardía… siempre habrá una ocasión para descorchar algo especial. Confieso tener el síndrome del French Poodle al cruzar una calle en horas pico. Incertidumbre a la hora de sacar una botella de la cava. No paro [...]
Peculiaridades diversas I
Posted: 2 octubre, 2009 in De todo un poco, ReflexionesEtiquetas: Caos en la ciudad, Cavas opulentas, Olimpiadas 2016, Río de Janeiro
Después de escuchar por la radio el desmadre que se avecinaba en la Ciudad de México durante la conmemoración del trasnochado 2 de octubre, entre otras marchas ya habituales, me vi forzado a cancelar una importante cita. Cosas que ya son rutina en esa ciudad gracias al amparo, y me atrevería a decir al estímulo [...]
