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A raíz de mi “experimento” que reseñé en mi entrega sobre el supuesto Pétrus apócrifo. Busqué la página de la bodega. Al no encontrar la web oficial de Chateau Pétrus. Llegué a otro sitio distinto, pero al ver el apellido Mouex, me animé a escribirles un correo, para despejar dudas sobre la botella de Pétrus [...]
Archivos para abril, 2009
Miscelánea I
Posted: 28 abril, 2009 in De todo un pocoEtiquetas: Charlie Arturaola, Christian Moueix, El Camino del Vino, Influenza Porcina, Pétrus 1991
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Viña Tondonia, otra forma de hacerlo
Posted: 26 abril, 2009 in NovedadesEtiquetas: Bodega Viña Tondonia López Heredia, María José López Heredia, Premio Pritzker 2004, Zaha Hadid
Esta Bodega me trae muy buenos recuerdos, las dos visitas que he hecho han sido inolvidables, no sólo por sus peculiaridades y sus grandes vinos, sino también por la hospitalidad de María José López Heredia. En 2005 tuve la oportunidad de ver la construcción de la nueva tienda, obra de la arquitecta Británica de origen [...]
Cata 121, con amenaza de virus
Posted: 25 abril, 2009 in CataEtiquetas: López Heredia Rosado, Rosados españoles
Ayer como cada viernes, último de mes, nos reunimos mis amigos enófilos y yo para catar 6 vinos rosados españoles. No hubo sorpresas. Los rosados han sido considerados por la mayoría de la gente algo así como seudovinos, poco más que un refresquito de fruta roja. Es difícil defender los vinos de bajo precio, sobretodo [...]
Los dichosos sulfitos
Posted: 19 abril, 2009 in Reflexiones, VinoEtiquetas: Dolor de cabeza, Sulfitos
El dolor de cabeza después de beber vino, es más común de lo que suponemos. Se ha dicho hasta el hartazgo que la causa principal son los sulfitos. Poniendo en duda esta teoría, me di a la tarea de buscar las diferentes causas. En primer lugar es necesario partir del hecho de que cada organismo [...]
Ayer después de las 13:20 hora de México (Centro), llegó el presidente cuadragésimo cuarto de los Estados Unidos de Norteamérica. Sin duda el hombre más poderoso del Mundo, basta leer cualquier periódico mexicano para darnos cuenta del imponente despliegue de seguridad alrededor de él. No voy a hablar de política, ya que junto con la [...]
El bendito sentido de la nariz
Posted: 13 abril, 2009 in Términos y palabrejasEtiquetas: Anosmia, Chateau La Garde, llja Gort
La anosmía es el término médico para la pérdida o disminución del olfato. Algo terrible si se gana uno la vida con este sentido, como en el caso de enólogos, sumilleres, perfumistas y chefs. Realmente no conozco a ningún personaje famoso dentro del mundo del vino que haya perdido el olfato por completo. Aunque no [...]
¿Falsa o no?
Posted: 8 abril, 2009 in LibrosEtiquetas: Hardy Rodenstock, Pétrus, The billionare´s vinager
El año pasado leí “The Billionaire´s vinager”. Un libro que disfruté mucho ya que trata un hecho real de manera novelesca haciéndolo muy entretenido. En él desfilan varios personajes dentro del mundo del vino, unos muy conocidos, otros no tanto: Michael Broadbent, director por muchos años del departamento de subastas de vino en la casa [...]
Diseño de Cavas
Posted: 3 abril, 2009 in ReflexionesEtiquetas: Diseño de Cavas, Micallef - wine cellar
No sé si he llegado tarde a este negocio, o quizá nunca ha habido suficiente demanda de bodegas de vino en este país, y en un año como éste, es muy probable que no me vea muy ocupado diseñándolas. La verdad es que más allá del hueco debajo de la escalera, pocas personas son las [...]
Sin dejar de lado el goce de poder escribir para otras personas y poder hacerlo de manera libre y sin ninguna atadura, más que en el caso del respeto a la política de cada blog. Me siento hasta cierto punto obligado a echar un vistazo a lo que escribe la gente en la “enoblogosfera”, sobre [...]
