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Ayer por la noche nuestra pandilla de bebedores y yo nos reunimos a descorchar cuatro malbec y dos blanquitos. La sorpresa fue el primer blanco un Premius Bordeaux, de lo más ordinario y genérico, pero a veces o casi siempre lo sencillo es lo mejor. Un savignon blanc justo para los calores que ya se [...]
Archivos para marzo, 2009
Tesoros escondidos
Posted: 26 marzo, 2009 in ReflexionesEtiquetas: Añadas Viejas, Federico Paternina, Monte Real
A finales de la primera década del siglo XXl, me pregunto si todavía hay bodegas abandonadas por viudas que alguna vez sus esposos en vida se esmeraron tanto en nutrir, y que por no tener descendientes, muchas botellas permanecen en el olvido empolvándose, esperando la hora que alguien las descubra. Hace más de ocho años [...]
Leo a cada rato en periódicos de prestigio, revistas especializadas y foros de vino esta palabra. Nada tendría de raro si se publicaran en francés, el problema es que están escritas en castellano. Algunas veces será ignorancia y otras por usar extranjerismos. Hace poco me llegó una invitación para un diplomado para ser Sommelier. No [...]
Después de varias semanas tormentosas por arriba de los 15, parece que el peso lleva una franca recuperación frente al dólar. Pero no creo que las aguas vuelvan a su cauce a corto plazo. El aumento del precio ya es palpable en varios vinos importados, recuerdo, por poner un ejemplo, haber visto el Alión rondando [...]
Este fue un fin de semana largo, con un puente de los ya oficializados por el gobierno. Hace algún tiempo que el gobierno maneja el calendario adelantando y atrasando los días de asueto. El próximo sábado es el natalicio del Benemérito de Las Américas, Benito Juárez, además del inicio también oficial de la Primavera, aunque [...]
Existen varias guías de vinos, quizá la más popular es la del abogado de Maryland, Robert Parker Junior, otra muy famosa es la de Wine Spectator. Pero hay otras más locales como la de Peñin en España, Hugh Johnson publica anualmente una de bolsillo en EE.UU. En México uno de los primeros intentos fue la [...]
Ya se empiezan a ver las coloridas flores decorando la copa de las Jacarandas, Primaveras y las plantas como las azucenas, anunciando la llegada de la primavera. Para quienes vivimos cerca del Ecuador, esto es más palpable, también sube el termómetro y se antojan los vinitos blancos, rosados y espumosos, que entran muy bien pero [...]
Después de bregar con la computadora y perder una entrega completa, he resuelto a medias algunos problemas del blog, aunque no acabo de quedar conforme. Dejando los tediosos aspectos técnicos. Ayer por la noche nos reunimos mi esposa y yo con dos entrañables amigos en nuestro restaurante favorito. Gabriel sugirió descorchar, o más bien quitar [...]
Hoy me estreno como blogero, aunque ya he escrito en otras partes de la red sobre vinos. Es aquí donde trataré de narrar mis anécdotas más inmediatas sobre lo que gira a mi alrededor en este apasionante tema. El diseño y el vino son mis dos grandes debilidades. En un país donde día con día se [...]
